Pumpkin cake

L’automne et ces jolis légumes, de quoi faire de bons petits plats et gâteaux... aujourd'hui je vous propose une recette simple et originale. Une recette un peu improvisée je dois dire, il me restait 1/4 citrouille et je me suis dit pourquoi pas essayer un gâteau à la citrouille avec une base fromage blanc/yaourt ?

Ingrédients

• 1 yaourt type fromage blanc ou yaourt nature (le pot sert de doseur)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pots de sucre
• 3 œufs
• 1 pincée de cannelle
• environ 250-300 g de citrouille

Préparation 

Commencez par préparer votre courge. Ôtez les pépins et épluchez la peau.
Découpez la courge en plusieurs morceaux et coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline, vous pouvez également les râper.

Ensuite, versez le yaourt dans un bol et dans un autre récipient mélanger au fouet le sucre et les oeufs. Ajoutez y la farine, la cannelle, la levure et le yaourt.
Enfin, ajoutez-y la courge en tranches et mélangez délicatement.

Versez dans un moule rond à gâteaux dans lequel vous aurez disposé du papier cuisson.

Cuire pendant 30-40 minutes au four préchauffé à 180°C.

Bon dessert mes chats !