Velouté de céleri

Ingrédients

• 400 g de céleri en branches
• 200 g de pommes de terre
• 200 g de blancs de poireaux
• 1 cube de bouillon de volaille ou légume
• 30 g de beurre 
• sel, poivre

Préparation 

#1

Laver les branches de céleri et les poireau. 

Éplucher les pommes de terre. 
Émincer le céleri (personnellement je n'ai pas utilisé les feuilles mais vous pouvez à condition de bien les laver), les poireaux.
Couper les pommes de terre en cube et les laver.

#2 
Dans une grande casserole, auto-cuiseur ou cocote minute mettre tout les légumes, recouvrir les légumes d'eau puis ajouter le bouillon de légume et le beurre. 

Laisser cuire environ 20 min.

#3

Enfin, saler, poivrer et mixer le tout à l'aide d'un mixeur.
Servir très chaud, vous pouvez comme moi ajouter quelques feuilles de céleri et quelques croutons de pains !

Bon appétit :)