Mon velouté de céleri !



Ingrédients



  • 400 g de céleri en branches
  • 200 g de pommes de terre
  • 200 g de blancs de poireaux
  • 1 cube de bouillon de volaille ou légume
  • 30 g de beurre 
  • sel, poivre





Préparation 

#1
Laver les branches de céleri et les poireau. 
Éplucher les pommes de terre. 
Émincer le céleri (personnellement je n'ai pas utilisé les feuilles mais vous pouvez à condition de bien les laver), les poireaux.
Couper les pommes de terre en cube et les laver.

#2 
Dans une grande casserole, auto-cuiseur ou cocote minute mettre tout les légumes, recouvrir les légumes d'eau puis ajouter le bouillon de légume et le beurre. 
Laisser cuire environ 20 min.


#3
Enfin, saler, poivrer et mixer le tout à l'aide d'un mixeur.
Servir très chaud, vous pouvez comme moi ajouter quelques feuilles de céleri et quelques croutons de pains !



Bon appétit :)






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