Muffins au chocolat coeur praliné

 
Ingrédients (pour environ 12 muffins)

• une tablette de chocolat pâtissier
• 12 carrés de chocolat d'une tablette praliné 
• 180 g de beurre demi-sel 
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 12 cl de lait

Préparation

Préchauffer le four à 200°C ou 395 F

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. 

Pendant ce temps, blanchir les œufs avec le sucre en fouettant vigoureusement. 

Lorsque le chocolat est fondu, y ajouter le beurre en morceaux et remuer jusqu'à sa dissolution complète. Puis, ajouter ce mélange à celui des œufs. Lorsque la pâte est homogène, ajouter la farine, la levure et mélanger encore. Enfin incorporer le lait petit à petit. 

Remplir vos moules préalablement beurrés et placer 1 carré au centre de chocolat praliné dans chaque muffins, enfoncer-les légèrement. 

Enfourner 15-20 min selon la taille de vos muffins, dans mon cas c'était 15 min.

Petite astuce : Pour le lendemain, s'il vous en reste, vous pouvez les passer 10s au micro-onde pour faire fondre à nouveau le praliné.

Bon appétit !