Amélie
Expatriée à Montréal depuis 2016 avec mon conjoint, c'est au pays des caribous que je vais continuer à vous partager mes recettes, voyages et quotidien

Muffins au chocolat coeur praliné


 
Ingrédients (pour environ 12 muffins)
  • une tablette de chocolat pâtissier
  • 12 carrés de chocolat d'une tablette praliné 
  • 180 g de beurre demi-sel 
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 12 cl de lait
Préparation

Préchauffer le four à 200°C ou 395 F

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. 

Pendant ce temps, blanchir les œufs avec le sucre en fouettant vigoureusement. 

Lorsque le chocolat est fondu, y ajouter le beurre en morceaux et remuer jusqu'à sa dissolution complète. Puis, ajouter ce mélange à celui des œufs. Lorsque la pâte est homogène, ajouter la farine, la levure et mélanger encore. Enfin incorporer le lait petit à petit. 
Remplir vos moules préalablement beurrés et placer 1 carré au centre de chocolat praliné dans chaque muffins, enfoncer-les légèrement. 

Enfourner 15-20 min selon la taille de vos muffins, dans mon cas c'était 15 min.

Petite astuce : Pour le lendemain, s'il vous en reste, vous pouvez les passer 10s au micro-onde pour faire fondre à nouveau le praliné.
Bon appétit !

 

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