Amélie
Expatriée à Montréal depuis 2016 avec mon conjoint, c'est au pays des caribous que je vais continuer à vous partager mes recettes, voyages et quotidien

Petits cookies chocolat & noix de coco (facile)

Ingrédients (pour environ une dizaine de cookies) 85 g de beurre ramolli100 g de pépites de chocolat1 œuf85 g de sucre cassonade60 g de noix de coco (copeaux) 150 g de farine1 càc de levure chimique1 càc de sel

Préparation Préchauffez le four à 200°C ou 400F°Dans un bol, mélangez le beurre ramolli ave…

Gâteau-fudge chocolat/noix de coco (sans farine)

Ingrédients (pour un petit plat à gratin)

4-5 carrés de chocolat noir100 g  tasse de beurre mou150 g tasse de sucre100 g tasse de cacao en poudre3 œufs battus1 c. à thé d’extrait de vanille100 g tasse de noix de coco (en fonction de vos envies)
Préparation


Préchauffer le four à 300°F (150°C).  Graisse…

Au Parma Café - Montréal

Bientôt quatre ans à Montréal et grâce à vous j'ai aujourd'hui la chance de travailler avec des agences  de communication qui nous font découvrir de très jolis lieux. Et c'est toujours avec plaisir que j'aime vous partager nos bonnes adresses.
Hier midi, nous avons donc été invités …

Parmigiana d'aubergines

Ingrédients
2 grosses aubergines coupées en longues tranches d’environ 1 cm d’épaisseurhuile d’olive150 g de fromage mozzarella du fromage parmesan râpé
Sauce tomate : 1 grosse boîte de tomates concassées1 oignon hachébasilic1 gousse d’ail hachéehuile d’olive
Préparation

Préchauffez le four à 220 °C ou…

Smoothie bleuets + granola maison

Ingrédients  Smoothie bleuets (1 portion) 90 g de bleuets congelés1/2 banane125 ml de yaourt nature (grec ou fromage blanc)1 c à s de sirop d'érableEnviron 130 ml de laitGranola 150 g d'avoine30 g de quinoa soufflé1 c à s bombée de cacao 50 g d'amandes (ou noix de coco, noix de cajou,... e…

Pizza poivrons, tomates & mozzarella

Ingrédients

Pâte à pizza :

250 ml d'eau tiède1 sachet de levure instantanée 1 c à c de sucre300 g de farine1 c à c de selSauce : Une vingtaine de tomates cerises1/2 oignon, 1 gousse d'ailPoivre, selHuile d'oliveDu basilic, de l'origanSucre (si la sauce est trop acide)Garniture : 1 poivr…

Galette des rois | Frangipane, poire & chocolat

Ingrédients 

2 pâtes feuilletés ou faites maison120 g de sucre80 de beurre3 œufs (dont 1 jaune d’œuf + eau + sel pour la dorure) 150 g de poudre d'amande1 gousse de vanille ou un c à c d'extrait de vanille1 ou 2 poiresdes pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer le four à 180°C ou 355°F  Fou…

Brioche moelleuse

Ingrédients


350 g de farine3 jaunes d'œufs (dont 1 pour la dorure)120 g de beurre à température ambiante150 ml de lait tiède80 de sucre1 sachet de levure spéciale brioche (francine) ou boulangère / 12 g de levure fraîche 1 c à c de sel Préparation Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et …

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