Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 1/3 tasse ou 80 ml d’huile végétale (ex : huile de coco)
- 1/3 tasse ou 80 ml de sirop d’érable
- 2 œufs
- 1 à 2 càc d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse ou 60 g de farine au blé entier
- 1/2 tasse ou 45g de flocon d'avoine
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1/2 càc de levure
- 1/2 càc de sel
- 1/3 tasse ou 80 ml de lait végétal ou non
- 3/4 tasse ou 90g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four 350°F ou 180°C
- Dans un bol, écraser les bananes, puis ajouter l’huile, le sirop d’érable, les œufs et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.
- Enfin, ajouter le lait et les pépites de chocolat. Mélanger une dernière fois.
- Répartir la pâte dans 12 moules à muffins. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
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