Dahl noix de coco & patate douce pour bébé

Ingrédients (pour une portion)

✓ 1 c à c d'huile d'olive Quintesens

✓ 1 quart d'oignon 

✓ 3 c à c de sauce curry thai Sienna & friends*

✓ 30 ml de lentilles corail

✓ 60 ml de lait de coco

✓ 60 ml d'eau

✓ Coriandre fraîche

✓ 1/2 petite patate douce (ou une carotte)

Préparation

Faites chauffer de l'eau dans une casserole, épluchez et coupez en petits morceaux la patate douce puis plongez-les dans l'eau bouillante. Laissez cuire environ 15-20 min. 

Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignon émincé puis ajoutez les lentilles, la sauce curry thai, le lait de coco et l'eau. Mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient bien fondantes. 

Une fois les morceaux de patates douces cuits, vous pouvez les rajouter au dahl ou les présenter à côté.

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